قهوة أثيوبيا - بوكو هوروفا

تتكون منطقة بوكو من ثلاث ادارات - بوكو هوروفا - بوكو سيسا - بوكو ابيل . و جميعها لها سمعتها الممتازة في جودة القهوة ، تم بناء محطة بوكو هورفا للقهوة من قبل شركة Lulo coffee الكندية في عام ٢٠٢٠ . وتركيز هذه المحطة على المعالجات المجففة و اللاهوائية لابراز جمالية القهوة من هذه المنطقة تحديداً و الحفاظ على المياه. كلمة بوكو Buku معناها الغبار وتأتي من مكانة هذه المنطقة تاريخياً حيث انها من محطات الراحة الرئيسية لرعاة الماشية حيث ان قطعان الماشية تثير سحابة من الغبار عند قدومها . 

نسبة الى الارتفاع العالي يبداء الحصاد في هذه المنطقة متأخر بالنسبة لبقية المناطق المنخفضة و ايضاً تتميز بحجم حبات بن اصغر واعلى كثافة من غيرها . محطة المعالجة ( بوكو هورفا ) تعتبر نائية ولا يمكن الوصول لها إلا عن طريق عبور الطرق الترابية والانهار وهذا الشيء يعتبر مستحيل خلال مواسم الامطار . 

عند وصول كرز البن الى محطة المعالجة يتم تعويمها للفحص النظري و استبعاد كرز البن الغير ناضج و بعدها يتم تجفيفها على الآسرة المرتفعة مع النبش المستمر لقرابة ١٨ يوماً . من ثم يتم تخزينها لمدة شهرين ليتم بعدها التقشير . 

المنطقة : أثيوبيا - قهوجي هامبيلا 
المعالجة : مجففة 
الإيحاء : فواكه حمضية - توت - زهور - ياسمين
السلالة : ٧٤١١٥ ، ٧٤١١٠
الارتفاع : ٢١٠٠ متر فوق سطح البحر 
تناسب التقطير و الاسبريسو